Un repas au parfum d'Asie

En ces temps de ponts, soleil... nous avons des envies de voyages. Alors on voyage dans la cuisine à défaut de faire le tour du monde.

Voici quelques composantes de notre repas au parfum d'Asie :

En entrée des rouleaux de printemps à ma façon : galettes de riz humidifiées, bâtonnets de carottes, de concombre, du soja, de la vermicelle de riz et quelques feuilles de menthe.

La sauce elle était déjà faite (c'est une sauce pour les nems), j'ai juste rajouté de l'eau pour la rendre plus liquide.

La suite ce sont des légumes sautés (brocolis, soja, carottes, feuilles d'épinard, pousses de bambou, épi de maïs, oignons, champignons noirs), je les ai fait à la poêle (pas de wok à la maison), avec de l'huile de sésame, de la sauce soja , du persil, de la coriandre et quelques épices (gingembre, piment, un peu au pif selon les goûts).

Servi avec des nouilles sautées nature ou du riz cantonnais.

Voilou, un petit bidouillage qui nous à bien plu, à refaire donc.

Comments

[laptite]

Pour le dessert j'ai pas, mais j'ai trouvé qque chose de sympa sur le blog de laeti : http://laeticuisine.canalblog.com/archives/2007/09/20/6276819.html

J'ai pas testé, mais je lui fais confiance, ça doit être top.

[CalamityCook]

Boujour,
je commencerais d'abord par une banalité: "j'adore ton site", je sais c'est pas très original mais c'est vrai. Les recettes, le ton, les liens (certains favoris sont aussi devenus les miens).
Mais bon, le commentaire sur le menu du jour c'est "miammmm" t'aurais pas un dessert pour finir dans le même trip "chine"?
L'avantage notable pour moi, c'est l'exotisme, l'originalité, ça permet de rater la recette sans que personne ne s'en rende compte à la maison.
Et puis pour ce qui est des plats sans cuisson (excellente idée les rouleaux de printemps), ça m'évite les problèmes de cuisson (trops d'huile ou pas assez, et ça fini toujours en cata... souvent "bien cuites" mes catas...).
bref si t'as d'autres idées dans ce genre je suis preneuse.
à+