08 août 2008
Les verrines, c'est chic!!
Ouah, deux posts dans la même journée, je fais fort dites donc.
Faut dire, je ne pouvais pas vous laisser passer un jour de plus sans "the" recette grave bonne (je dis rarement ça, c'est dire!).
Voici les verrines qui déchirent :
Dedans il y a : de la roquette, de la mangue en morceaux, des quartiers d'orange en morceaux aussi, du magret de canard fumé (sans le gras), un pic de saumon mariné au citron et huile d'olive roulé dans du sésame (grillé ou pas), une petite vinaigrette huile de sésame, vinaigre balsamique et jus d'orange (un tout petit peu).
On s'est régalé au baptême de la poupette pour lequel j'avais préparé ces petites choses.
Les nems au fromage
Après une longue période d'absence me revoilà... C'est vrai ces derniers temps je n'ai guère eu de temps à consacrer à ce blog, mais je ne vous laisse pas tomber, je continue à vous lire.
Pour mon grand (!) retour, je vous livre une recette un peu improvisée, j'ai eu quelques doutes au début, mais finalement elle a eu du succès (même auprès de ma fille qui a un an, en revanche ma soeur ado n'a pas marché dans la combine, faut pas trop espérer non plus...).
La recette la voilà :
On mélange, du fromage (chèvre, feta, bleu...) avec quelques cuillères à soupe de miel, quelques morceaux coupés tout petit de magret de canard fumé.
On place un peu du mélange dans des feuilles de riz humidifié et on roule comme des nems (ça peut marcher avec des feuilles de bricks aussi).
On fait frire quelques minutes, on peut les rouler dans le miel si on "nem" ça, on sert avec de la salade, une petite sauce nuoc nam ou soja, et on se régale.
Vous remarquerez que pour les proportions c'est pas trop ça, mais il se trouve que je vide mon frigo en prévision des vacances, alors je fais au pif, selon les reste et l'inspiration.
Et voici la photo :
15 mai 2008
Je vole vers d'autres horizons
Et oui, pour moi c'est enfin les vacances (bon il me reste la journée de travail), je vais m'envoler avec ma ptite famille vers d'autres horizons.
Je serais donc absente durant 2 semaines, mais promis je vous raconte tout dès mon retour, avec notamment des posts sur l'organisation d'un buffet de baptême, d'un anniversaire de ptite nénette (poupette va avoir 1 an), d'un anniversaire de grand homme (et oui zhomm va avoir 30 ans).
En attendant quelques images de l'endroit de nos vacances
le book blog
En me balladant j'ai découvert ce blog , elle organisait la 3eme session du bookblog.
J'ai trouvé le concept sympa alors je m'y suis inscrite.
Grâce à elle j'ai pu découvrir deux blogs, le ptit grain de sel à qui j'ai envoyé un livre. Ainsi, que celui de mo qui a eu la gentillesse de me faire parvenir un livre sur les tartes et les tatins.
Malheureusement je n'ai pas de photos (mon appareil a encore fait des siennes). Dès que possible je vous poste tout ça.
En tout cas merci encore pour ces échanges, je trouve que l'esprit de la blogosphère est bien gardé par ces bloggeuses. Merci à Isa de C Tout bon pour son organisation et à Mo pour ton ptit livre bien sympa qui me donne pleins d'idées pour cette été (organisation de buffet de baptême oblige, je vous ferais un post sur tout ça)
A bientôt les filles :)
14 mai 2008
Quelle foodista êtes-vous?
Vu sur le blog de requia, j'ai fait le test.
Voici le résultat :
VOTRE PROFIL : Foodista bobo bio
Reine du frichti iconoclaste, vous mitonnez tous les ingrédients qui passent à votre portée. Tofu et mélange d’épices Vadouvan n’ont plus de secret pour vous. Vous avez passé un deal avec votre maraîcher pour qu’il vous fournisse des yuzus, ces agrumes japonais si rafraîchissants. Adepte du cri de guerre « C’est moi qui l’ai fait ! », vous vous cotisez avec vos amis blogueurs culinaires pour acheter vos moules à petits-beurre en Allemagne et vous rêvez de faire un stage de cuisine indonésienne chez l’habitant.
N’oubliez pas que, de temps en temps, rien n’est meilleur qu’une assiette de coquillettes au ketchup !
A votre tour, quelle foodista êtes vous ?
http://madame.lefigaro.fr/cuisine/tests/
07 mai 2008
Un repas au parfum d'Asie
En ces temps de ponts, soleil... nous avons des envies de voyages. Alors on voyage dans la cuisine à défaut de faire le tour du monde.
Voici quelques composantes de notre repas au parfum d'Asie :
En entrée des rouleaux de printemps à ma façon : galettes de riz humidifiées, bâtonnets de carottes, de concombre, du soja, de la vermicelle de riz et quelques feuilles de menthe.
La sauce elle était déjà faite (c'est une sauce pour les nems), j'ai juste rajouté de l'eau pour la rendre plus liquide.
La suite ce sont des légumes sautés (brocolis, soja, carottes, feuilles d'épinard, pousses de bambou, épi de maïs, oignons, champignons noirs), je les ai fait à la poêle (pas de wok à la maison), avec de l'huile de sésame, de la sauce soja , du persil, de la coriandre et quelques épices (gingembre, piment, un peu au pif selon les goûts).
Servi avec des nouilles sautées nature ou du riz cantonnais.
Voilou, un petit bidouillage qui nous à bien plu, à refaire donc.
05 mai 2008
Pour rester dans l'ambiance estivale de ce week end
2 petites choses préparées rapidement pour le déjeuner sur la terrasse.
J'ose pas dire recettes, c'est plutôt une impro
D'abord les photos :
Alors pour la première, il s'agit d'un tartare de courgettes au cumin et à l'échalotte avec des petits champignons de paris sur le dessus.
Pour le dessert, une simple association fraises guariguettes/mangue avec un peu de sucre et des feuilles de menthe émincées sur le dessus.
Simple mais efficace !!!
02 mai 2008
Alors on fait sa timide...
Mon bébé blog fait ses premiers pas...Il n'est pas encore très connu
Je commence à avoir quelques visiteurs (en dehors de ma famille et de mes amies qui sont prêtes à me soutenir dans cette aventure)
L'objectif de mon blog est d'échanger, de rencontrer d'autres personnes, mamans ou non, cuisinière de premier plan ou bidouilleuse comme moi...
Alors n'hésitez pas à me laisser des commentaires...Cela me fera très plaisir de vous lire.
45 min pour sauver la face...
et oui y en a qui n'ont besoin que de 4 min pour sauver le monde, moi j'ai eu droit à 45 min chez Yves Rocher pour un soin du visage trop top, je vais m'endormir, y a plus rien qui existe au tour de moi...
Alors je vous raconte, pour moi ce fut le soin hydra végétal (grâce à une carte cado d'une copine pour mon anniv qui était en novembre et que j'ai décidé d'utiliser cette semaine alors que je ne travaillais pas et que ma fille était à la crèche, ouh mère indigne).
En premier la fille vous enveloppe les cheveux, tamise les lumières, et commence par le démaquillage. Ensuite, on a droit à un gommage aux clous de girofle (ça sens super bon).
L'étape suivante est sûrement la plus difficile (trop dur la vie quand même!!), elle vous laisse toute seule pendant 5min, des compresses sur les yeux, avec une machine qui vous asperge (??? gros doute sur le terme) de vapeur d'eau chaude.
Faut réussir à respirer avec ce truc devant le visage, mais il paraît que ça ouvre les pores.
La dernière étape, c'est la plus cool, le massage du visage avec une huile très liquide, qui sent super bon (à ce stade j'ai arrêté de poser des questions, j'ai même failli m'endormir, donc je ne saurais jamais ce que c'était).
A la fin, un sérum hydratant, un peu de poudre et de mascara pour celles qui veulent et on repart avec une peau de bébé.
Et le must, c'est que j'ai pu payer (ça + quelques produits que j'avais repéré en magasin) en passant devant tout le monde (ha, ha, ha, j'ai horreur d'attendre pour payer).
voilou, le soin est à 43 Euros, il dure 45 min, franchement ça vaut le coup, j'avais quelques à priori, car c'est une chaîne mais c'est sympa et comme cado c'est pratique parce que tout le monde à un Yves Rocher pas loin.
28 avril 2008
Aubergines Méditerranéennes
Après un week end ensoleillé, pendant lequel nous avons vadrouillé, avec une grande première : poupette a fait sa première sortie au square (j'ai moi-même inauguré le goûter au parc et les oui-je-reste-à-côté-de-toi et les non-le-tourniquet-c'est-pour-les-grands-et-à-onze-mois-on-est-pas-grande ainsi que les non-votre-fils-madame-n'est-pas-capricieux-mais-s'il-se-prend-une-claque-par-poupette-parce-qu'il-lui-pique-ses-jouets qu'il vienne pas se plaindre...).
Donc, pour rester dans l'ambiance sea-sex square/toboggan and sun (et oui je suis une mère responsable moi madame!!). Voici une recette sympa en entrée ou en accompagnement d'un barbecue.
Alors attention c'est partie, à la base c'est de la ricotta dedans, mais j'avais pas alors j'ai remplacé par de la mozarella :
- Faire des lamelles avec les aubergines et les griller légèrement (ou alors acheter des tranches d'aubergines grillées surgelées).
- Les soupoudrer de thym ou herbes de provences, mettre de fines tranches de mozzarella (ou mettre de petits bouts de cette saleté de mozarella qui veut pas se laisser couper tranquillement) dedans. Re-soupoudrer de thym.
- Rouler les tranches d'aubergines, les piquer avec une pique en bois et les faire chauffer dans une poêle (ou au four, ou sur la grille du barbec), jusqu'à ce que la mozza fonde légèrement (pas d'huile dans la poêle, les aubergines absorbent beaucoup).
- Servir en rêvant d'être à la terrasse d'un café, dans le sud de la France, avec le chant des cigales (ou courir après poupette pour pas qu'elle se casse la binette dans le toboggan en faisant attention que le petit capricieux d'à côté lui pique pas son pousse-pousse).
Voilou, j'en est servi deux par personne, en accompagnement d'un soufflé au fromage et d'une petite salade.
et pour les photos c'est comme d'hab, elles sont moches mais je vais essayer de faire mieux une prochaine fois.
